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自制的纳豆,营养丰富,柔软的蜡质丝绸,老人和孩子喜欢吃,做法超级简单!
发布时间:2020-11-11 20:12:55   来源:长春都市网
 

  

这是一个偶然的机会,在酒店里品尝纳豆,现在仍被用作原料。但纳豆独特的味道瞬间吸引了我,但当时我不知道它是什么。经过真正的接触,完全被它的异国情调所吸引,纳豆实际上是大豆的发酵产品。

想想大豆真的是一种神奇的配料,它提供给我们每天喝豆奶的饮料,也可以加工成美味的豆腐,以及各种豆制品。纳豆是日本非常国内的一种食品,用来做早餐,是一种很常见的饮食方式。自制的纳豆,营养丰富,柔软的蜡质丝绸,老人和孩子喜欢吃,做法非常简单!

早餐吃纳豆是个不错的选择。吃了几次之后,每次都会被那种独特的味道和传奇的体验所吸引。事实上,纳豆是在家里做的,非常方便,很简单,难以想象!用大豆可以做出食物,味道柔和,以减轻贪婪,孩子们每次都要吃一盘!今天和我一起吃吧。别错过了。

[自制纳豆]

配料:大豆240克纳豆粉1包糖10克温水10克

生产方法:

1.准备约250克大豆,在清水中浸泡1夜

2.大豆完全浸透

3.取下大豆,用高压锅蒸50分钟左右;没有高压锅,大约需要2小时左右。

4.按下蹄筋豆键煮

5.煮熟的大豆可以用手拧碎,然后冷却到40度左右。

6.我使用振米UFO压力锅,它不仅可以煮米饭,还可以做汤,也可以用作压力锅。它具有自动卸压的功能,而且可以在中间任何时候添加蔬菜。这个锅做的米饭很清楚,汤成分柔软而不腐烂,压力锅压出的成分保持原有的颜色和味道,营养不流失,外观美观实用!

7,10克温水,加入纳豆木粉,然后倒入大豆碗中拌匀(大豆容器应事先消毒)

8.盖上湿布,在40度左右的环境中发酵约16-18小时;打开发酵门,在发酵过程中扔掉,不要将门关上。

9.发酵豆子的表面有一层白色奶油,因此几乎是发酵过的。

10.用力搅拌,就会有大量的拉丝

11.我们自制的纳豆已经完成了。当你吃它的时候,加入一些酱油,洋葱就可以均匀地吃了。发酵大豆(又称纳豆)是一种特别有营养的食物。只要家里有发酵工具,比如发酵盒、酸奶机、烤箱发酵功能,方法也相对简单。有兴趣的朋友可以在家尝试。

注:

1.大豆必须彻底煮熟。最好用高压锅。一般的蒸锅需要蒸2小时左右。

2.最好用大约10克温水融化加纳豆粉,然后倒入混合均匀。

3.发酵时,不要密封发酵,要留下少量空气和氧气接触,使纳豆菌能够发挥其作用,完成最终发酵。

豆类不宜太干,加入少许煮大豆水,使发酵大豆更细碎,纳豆更柔软,蜡质鲜美

5.大豆蒸熟后,所有接触的容器应消毒,尽量避免使用未消毒的工具。

6、虽然纳豆营养,但以下人不宜吃:痛风患者,胃消化功能不佳,人群肾功能最好不要吃。

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